Malbec Word Day
Malbec Word Day
Uva símbolo dos hermanos argentinos, a Malbec é celebrada em todo o mundo em 17 de abril. Essa é uma celebração internacional dedicada inteiramente à uva mais representativa do país.
Mas, engana-se quem acha que esta uva é de origem Argentina. A origem da Malbec encontra-se no sudoeste da França. Ali, esta cepa era cultivada e com ela se elaboravam vinhos denominados de “ Cahors” devido ao nome da região. Reconhecidos desde os tempos do Império Romano, estes vinhos se consolidaram na Idade Média e acabaram de se fortalecer na modernidade.
Esta cepa chegou ao país em 1853 pela mão do agrônomo francês Michel Aimé Pouget.
Em 17 de abril de 1853, com o apoio do governador de Mendoza, Pedro Pascual Segura, foi apresentado o projeto perante a Legislatura Provincial, visando fundar uma Quinta Normal e uma Escola de Agricultura. Este projeto foi aprovado com força de Lei pela Câmara de Representantes em 6 de setembro do mesmo ano.
O dia17 de abril é para a Wines of Argentina não só o símbolo da transformação da vitivinicultura argentina, mas também o ponto de partida para o desenvolvimento desta cepa, emblema mundial do país.
Após 10 anos da cepa chegar à Argentina, praticamente todas as vinhas europeias seriam dizimadas pela filoxera, o que diminuiu drasticamente o cultivo de Malbec (e de todas as outras uvas).
No final do século XIX, e pela mão dos imigrantes italianos e franceses, a vitivinicultura cresceu exponencialmente e, com ela, a Malbec, que rapidamente se adaptou aos diversos terroirs que a geografia da Argentina propunha e onde, inclusive, se desenvolveu melhor do que em sua região de origem.
Outro episódio da história da vitivinicultura da França, a geada de 1956, fez com que os únicos vinhedos originais da Malbec se encontrassem na Argentina, desta forma, com o passar do tempo e com muito trabalho, perfilou-se como uva insigne daquele país.
Em 1977 uma estrela nasce, o vinho Malbec é produzido. Porém, somente em 1997, a Argentina produziu o primeiro Malbec de qualidade superior, com envelhecimento em barril de carvalho, tendo o reconhecimento mundial, quando suas notas na crítica internacional – inclusive o criterioso Robert Parker – começaram a passar os 95 pontos.
Mas por que o vinho Malbec Argentino é tão especial? O segredo está no terroir, ou seja, os fatores de um determinado local que contribuem e interferem na produção de um vinho.
Esses fatores podem incluir o sol, a altitude, a geologia, o tipo de água, o ph do solo, os ventos, a declividade do terreno em que as uvas são plantadas, além de muitos outros pontos importantes. O conjunto dessas características são determinantes para a qualidade, o sabor e outras particularidades do vinho.
Por conta disso, uma mesma uva, quando plantada em pontos diferentes do globo, produz bebidas bastante distintas. Isso faz com que dois vinhos, ainda que compartilhem características, sejam completamente diferentes e únicos. Esse é, sem dúvidas, o caso do Malbec oriundo da Argentina.
A Malbec argentina é uma uva tinta de taninos bastante fortes, casca grossa e que, quando cultivada em clima quente e seco, produz um vinho de cor violeta escuro, quase negro, com notas de frutas vermelhas como ameixa, cereja e amora. Além desses, podemos identificar o gosto de chocolate e cacau. Enquanto o vinho francês é um tanto quanto tânico e ácido, com notas de tabaco, baunilha e violetas, o argentino, em geral, possui taninos doces e macios, toques mais suaves, suculentos e aromáticos e de acidez mais baixa.
Essas características únicas fizeram com que a Argentina se tornasse uma referência na produção de vinhos de altíssima qualidade e, por isso, essa nação tem uma relação de reverência com essa uva em particular.
Agora que já sabemos quase tudo sobre esse vinho tão especial, é hora de conferir como combiná-lo.
Uma das melhores harmonizações para os vinhos Malbec é, sem dúvida, um belo corte de carne vermelha, como a nossa tradicional picanha. Queijos semi-duros e duros como o gruyère, gouda e provolone. Você pode optar ainda por massas recheadas, cogumelos e até mesmo um suculento hambúrguer e não se esqueça de finalizar com uma deliciosa trufa de chocolate.
Para homenagear essa maravilha da natureza, durante todo o mês de abril, nossos vinhos Malbec vão estar com um preço mais que especial para você celebrar o Malbec World Day em grande estilo!
