Sauvignon Blanc Day
Sauvignon Blanc Day
Celebrado anualmente na primeira sexta-feira do mês de Maio, o Dia Mundial da Sauvignon Blanc é muito festejado na Nova Zelândia, pelo fato de esta uva ter sido a responsável pela projeção do país no mercado mundial de vinhos, no início dos anos 1990.
Assim como tantas outras castas, a uva Sauvignon Blanc se originou na região de Bordeaux, na França.
Os primeiros relatos sobre essa casta remontam aos séculos XVI e XVII. Para que tenhamos ideia da sua importância, foi ela, juntamente com a Cabernet Franc, que originou a mais famosa e cultivada uva vinífera do mundo, a Cabernet Sauvignon.
A Sauvignon Blanc que é a principal variedade na região francesa do Loire, se deu muito bem em outros países. E foi na Nova Zelândia que se tornou uma referência no mundo, mais exatamente na região de Marlborough, no extremo norte da Ilha Sul da Nova Zelândia onde as primeiras videiras da Sauvignon Blanc foram plantadas em 1973.
Os sabores marcantes da Sauvignon Blanc neozelandesa pouco a pouco tornaram a uva referência internacional quando se fala de vinho. Esta região é cheia de cores, complexidade e diversidade. Os solos, o clima, os longos, quentes e secos dias de verão de Marlborough, combinados com noites frias, ajudam a produzir o Sauvignon Blanc fresco e limpo, pelo qual o mundo se apaixonou. Os dias quentes proporcionam condições perfeitas de maturação para obter os níveis de açúcar corretos, enquanto as noites frias mantêm a acidez que a Sauvignon Blanc é tão conhecida. Por isso, Marlborough provou ter o clima perfeito, com baixas chuvas nos meses críticos de crescimento do verão e muito sol. Combine isso com uma ampla variedade de tipos de solo e você obtém a variação que permite tantas expressões diferentes de parcelas de frutas, de groselha, frutas cítricas, maracujá e até sabores de ervas frescas e gramíneas.
Nova Zelândia, lar de alguns dos vinhos Sauvignon Blanc mais cobiçados do mundo.
No Brasil, o estilo fresco e frutado dos vinhos de Sauvignon Blanc são extremamente adequados para o clima e a nossa culinária. Então que tal harmonizar seu Sauvignon Blanc com peixes e frutos do mar ? Há muitas opções deliciosas para escolher, não importa onde você esteja no mundo.
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