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Vinho Aliás DOC Branco 750ml |(Entrega em 7 dias úteis)

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Marca: V PURO Código no site: 433854 SKU: 12222

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Portugal
Branco

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Aliás Doc Branco
V PURO

Aliás Doc Branco é um vinho elaborado a partir de videiras centenárias da casta Bical, na Bairrada, de maneira artesanal e com produção limitada (apenas 2.000 garrafas). A colheita manual foi realizada quando o teor de açúcar das uvas ainda estava baixo com o intuito de conservar a excelente acidez natural que dá longevidade ao vinho. Na degustação apresenta profunda mineralidade com notas cítricas e florais que se traduzem em frescura e elegância.

A fermentação ocorre em barrica francesa usada com leveduras naturais e, posteriormente, o vinho estagia por 12 meses na mesma barrica.

O conceito do vinho Outrora nasceu do desejo dos enólogos Nuno do Ó e João Soares de criar vinhos distintos com base no rico patrimônio português. A escolha recaiu na busca de vinhedos antigos da casta Baga e o projeto V Puro materializou-se com a descoberta de vinhas velhas plantadas no coração da Bairrada.

O Outrora Clássico Bairrada começou a ser desenhado na colheita de 2009, sendo a sua elaboração um tributo às vinhas centenárias, matriarcas da região e testemunhas de outros tempos. A vinificação em lagares com pisa a pé das uvas com engaço, além de ser também uma técnica de outrora, é simultaneamente um excelente caminho para obter grandes vinhos desta casta. O estágio de dois anos em carvalho e posterior repouso em garrafa dão a elegância e o equilíbrio necessários a um vinho que se pretende saborear durante muitos anos.

Ficha Técnica
  • País

    Portugal

  • Região

    Bairrada

  • Uva

    Bical

  • Vinícola

    V Puro

  • Classificação

    Branco Seco

  • Visual

    Amarelo Dourado vibrante

  • Olfato

    Apresenta profunda mineralidade com notas cítricas e florais.

  • Gustativo

    Na degustação apresenta profunda mineralidade com notas cítricas e florais que se traduzem em frescura e elegância.

  • Temperatura de Serviço

    5 a 8°C

  • Potencial de guarda

    Vinho de consumo jovem

  • Harmonização

    Salmão defumado ou curado, atum braseado, sardinha e sopas com peixes e mariscos.

  • Amadurecimento

    A fermentação ocorre em barrica francesa usada com leveduras naturais e, posteriormente, o vinho estagia por 12 meses na mesma barrica. Vinho elaborado a partir de videiras centenárias da casta Bical, na Bairrada, de maneira artesanal e com produção limit

  • Premiação

    Safra 2015, 91 no Robert Parker.

  • Safra

    2016

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