Vinho Amalaya Malbec (750ml)
Marca: BODEGA AMALAYA Código no site: 536951 SKU: 60003718
-5%
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Amalaya Malbec : Vindima manual em Março/Abril. Maceração a frio por 4 dias, seguida de fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração de 18/20 dias. Amadurecimento parcial em barricas de carvalho. Clarificação com clara de ovos. |
Amalaya é uma vinícola moderna, prática e funcional, com diferentes solos e microclimas, localizada em Cafayate, Salta. Está localizado a 1.800 msnm, tem capacidade para aprox. 1.930.000 litros em dois corpos de produção, um vermelho em pequenas embarcações de concreto e outro branco em tanques de aço inoxidável. O tamanho total é de 3.000 m², dos quais 7.000 m3 são refrigerados. Possui uma câmara fria para colheita, fitas de seleção para uvas e cachos e toda a mais recente tecnologia de produção organizadaA filosofia de produção é que cada vinho nasça na vinha pensando que fará parte de um corte. Desta forma, vinhos estruturados de intensidade frutada e picante são alcançados. Características que são alcançadas com diferentes tarefas culturais na vinha, diferentes pontos de colheita e com técnicas e tecnologias diferenciadas de vinificação.A fermentação ocorre em tanques de aço, bacias de cimento e em barris, dependendo do vinho que você deseja obter. |
Ficha Técnica
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vinicola
Bodega Amalaya
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amadurecimento
Passa 8 meses em barricas de carvalho francês de segunda passagem para 25% do vinho.
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classificação
Tinto Seco
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gustativo
Sabores a frutos vermelhos, especiarias e notas de baunilha envelhecida em carvalho francês. Taninos redondos e suaves.
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potencial de guarda
Estimativa de Guarda de 5 anos
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temperatura de serviço
16°C a 18°C
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visual
Cor rubi com bordas violetas.
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olfato
Morangos e framboesas maduras, com um toque de pimenta e notas florais.
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harmonização
Músculo estufado com legumes aromáticos, páprica e ervas terrosas; Churrasco brasileiro; Escalopes de marreco ao molho agridoce de amoras; Lingüiça defumada condimentada com erva-doce.
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pais
Argentina
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região
Valle Calchaquí, Salta.
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uva
85% Malbec, 10% Tannat, 5% Syrah
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Safra
2018
- 5 estrelas0
- 4 estrelas0
- 3 estrelas0
- 2 estrelas0
- 1 estrela0