Vinho Amalaya Malbec (750ml)

Marca: BODEGA AMALAYA Código no site: 536951 SKU: 60003718

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Amalaya Malbec

BODEGA AMALAYA

Amalaya Malbec : Vindima manual em Março/Abril. Maceração a frio por 4 dias, seguida de fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração de 18/20 dias. Amadurecimento parcial em barricas de carvalho. Clarificação com clara de ovos.
Cor rubi com bordas violetas. Morangos e framboesas maduras, com um toque de pimenta e notas florais. Na boca, sabores a frutos vermelhos, especiarias e notas de baunilha envelhecida em carvalho francês. Taninos redondos e suaves.
Uva: 85% Malbec, 10% Tannat, 5% Syrah

Amalaya é uma vinícola moderna, prática e funcional, com diferentes solos e microclimas, localizada em Cafayate, Salta. Está localizado a 1.800 msnm, tem capacidade para aprox. 1.930.000 litros em dois corpos de produção, um vermelho em pequenas embarcações de concreto e outro branco em tanques de aço inoxidável. O tamanho total é de 3.000 m², dos quais 7.000 m3 são refrigerados. Possui uma câmara fria para colheita, fitas de seleção para uvas e cachos e toda a mais recente tecnologia de produção organizada

A filosofia de produção é que cada vinho nasça na vinha pensando que fará parte de um corte. Desta forma, vinhos estruturados de intensidade frutada e picante são alcançados. Características que são alcançadas com diferentes tarefas culturais na vinha, diferentes pontos de colheita e com técnicas e tecnologias diferenciadas de vinificação.

A fermentação ocorre em tanques de aço, bacias de cimento e em barris, dependendo do vinho que você deseja obter.

Ficha Técnica

vinicola

Bodega Amalaya
amadurecimento

Passa 8 meses em barricas de carvalho francês de segunda passagem para 25% do vinho.
classificação

Tinto Seco
gustativo

Sabores a frutos vermelhos, especiarias e notas de baunilha envelhecida em carvalho francês. Taninos redondos e suaves.
potencial de guarda

Estimativa de Guarda de 5 anos
temperatura de serviço

16°C a 18°C

visual

Cor rubi com bordas violetas.
olfato

Morangos e framboesas maduras, com um toque de pimenta e notas florais.
harmonização

Músculo estufado com legumes aromáticos, páprica e ervas terrosas; Churrasco brasileiro; Escalopes de marreco ao molho agridoce de amoras; Lingüiça defumada condimentada com erva-doce.
pais

Argentina
região

Valle Calchaquí, Salta.
uva

85% Malbec, 10% Tannat, 5% Syrah