Vinho Amalaya Gran Corte (750ml)

Marca: BODEGA AMALAYA Código no site: 536953 SKU: 60156017

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Amalaya Gran Corte

BODEGA AMALAYA

Amalaya Gran Corte : Colheita manual em fins de Março. Fermentação alcoólica lenta a baixas temperaturas, com leveduras selecionadas, com longa maceração de 25-30 dias. Malolática em barricas francesas para 50% do vinho, o restante em tanques de inox.
Cor rubi profundo. Aromas de frutas vermelhas e pretas com notas florais e picantes, notas suaves de baunilha. Na boca, é concentrado, complexo e elegante, taninos frutados e redondos, um final longo e delicado, sustentado pela frescura do corte.
Composição de Castas: 85% MALBEC, 9% CABERNET FRANC, 6% TANNAT
Premiações mais Relevantes: STEPHEN TANZER: 90 PONTOS

Amalaya é uma vinícola moderna, prática e funcional, com diferentes solos e microclimas, localizada em Cafayate, Salta. Está localizado a 1.800 msnm, tem capacidade para aprox. 1.930.000 litros em dois corpos de produção, um vermelho em pequenas embarcações de concreto e outro branco em tanques de aço inoxidável. O tamanho total é de 3.000 m², dos quais 7.000 m3 são refrigerados. Possui uma câmara fria para colheita, fitas de seleção para uvas e cachos e toda a mais recente tecnologia de produção organizada

A filosofia de produção é que cada vinho nasça na vinha pensando que fará parte de um corte. Desta forma, vinhos estruturados de intensidade frutada e picante são alcançados. Características que são alcançadas com diferentes tarefas culturais na vinha, diferentes pontos de colheita e com técnicas e tecnologias diferenciadas de vinificação.

A fermentação ocorre em tanques de aço, bacias de cimento e em barris, dependendo do vinho que você deseja obter.

Ficha Técnica

vinicola

Bodega Amalaya
amadurecimento

Amadurece 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
classificação

Tinto Seco
gustativo

Concentrado, complexo e elegante, taninos frutados e redondos, um final longo e delicado, sustentado pela frescura do corte.
potencial de guarda

Estimativa de Guarda de 8 ANOS +
temperatura de serviço

16°C a 18°C

visual

Rubi profundo.
olfato

Frutas vermelhas e pretas com notas florais e picantes, notas suaves de baunilha.
harmonização

Churrasco; Risotto com rabada, finalizado com folhas frescas de agrião; Galo caipira longamente cozido com ervas e especiarias; Na companhia de salames artesanais.
região

Valle Calchaquí, Salta.
uva

85% Malbec, 9% Cabernet Franc, 6% Tannat