Fausto de Pizzato Chardonnay 750ml

Fausto de Pizzato Chardonnay 750ml

Marca: PIZZATO Código no site: 698153

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Brasil
Branco

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Fausto de Pizzato Chardonnay
PIZZATO

A partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, local onde a família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) desde meados dos anos 1980.

Elaborado desde a colheita 2000, com exceção da 2001, sempre esteve entre os mais destacados Cabernet brasileiros.

Fausto de Pizzato Chardonnay, vinho refrescante, equilibrado e ‘casual’, mas com personalidade.
Elaborado com uvas de vinhedos da Família Plínio Pizzato.
Das melhores parcelas do vinhedo Dr Fausto, estabelecido nos anos 1990.
Amarelo claro com traços esverdeados, brilhante; fino e elegante, com
aromas de maçã verde, peras, flores brancas e traços minerais.
 Na boca, fresco, equilibrado, de corpo médio e de persistência média para longa.
Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com pequena maceração pré-fermentativa. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas para reter ao máximo o caracter frutado e floral, com adição de leveduras selecionadas. Foi evitada a fermentação malolática e o vinho não teve passagem por barris de carvalho.

Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, ao qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo do Vêneto, Itália ao final dos anos 1800.

Os integrantes da Família são os responsáveis por todo o processo que faz do vinho uma bebida de identiddade única, da produção de uvas à elaboração e comercialização dos vinhos, gerando um diferencial de entusiasmo, dedicação, personalidade e exclusividade traduzidos em vinho.

É com muito orgulho que hoje a Família vê seus vinhos entre os mais destacados em degustações e painéis de vinhos Brasileiros e Internacionais, além de estarem presentes em restaurantes e lojas especializadas no Brasil e no exterior.

Ficha Técnica
  • Amadurecimento

    Sem passagem por madeira.

  • Classificação

    Branco Seco

  • Gustativo

    Fresco, equilibrado, de corpo médio e de persistência média para longa.

  • Harmonização

    Pratos leves a base de peixes e frutos do mar, não muito condimentados; pastas com molhos brancos e/ou leves; saladas frias, frutos do mar em geral, legumes.

  • Olfato

    Aromas de maçã verde, peras, flores brancas e traços minerais.

  • País

    Brasil

  • Potencial de guarda

    Vinho de consumo jovem

  • Região

    Dois Lajeados, Serra Gaúcha.

  • Temperatura de Serviço

    5 a 8°C

  • Uva

    Chardonnay

  • Vinícola

    Pizzato

  • Visual

    Amarelo claro com traços esverdeados, brilhante.

  • Safra

    2020

  • Premiação

    90 Pts na Decanter Wine Magazine (6º no Top 10 South Am. Chardonnay)

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Fausto de Pizzato Chardonnay 750ml

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