Vinho Santa Tierra Estate Syrah 750ml

Marca: CASA SILVA Código no site: 926388 SKU: 003311

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Vinho Santa Tierra Estate Syrah

CASA SILVA

Vinho Santa Tierra Estate Syrah tem seleção manual do cacho antes do desengace. Maceração pré-fermentativa de 4 a 5 dias entre 3°C a 5°C.
Fermentação alcoólica em tanques de inox por 15 dias a temperatura entre 28 °C e 30 °C. Maceração pós-fermentativa
durante 3 dias. Descubado e fermentação malolática.

Envelhece 20% em barris de carvalho francês de 2º uso durante 4 meses. 80% em tanques de aço inoxidável.
Um Syrah fresco, com acidez agradável, taninos firmes e notas de frutos pretos e caramelo.
Vinho Vegano e com selo de Sustentabilidade Wines of Chile.

Teor Alcoólico: 13,5%

Vinha Casa Silva nasce em 1997, seguindo um antigo desejo familiar de projetar, em uma garrafa de vinho, o amor e carinho de uma família pela sua terra, o Vale de Colchagua. Com o senhor Emílio Bouchonchegou a primeira geração ao Chile no ano 1892, procedente de Burdeos, St. Emilion, França. Desde aqueles tempos, eles se dedicaram à produção de vinhos, sendo pioneiros no Vale de Colchagua. Mas não foi até o ano 1997, que Mário Pablo Silva, filho mais velho da quinta geração,compartilha com seu pai, Mario Silva, o sonho de produzir vinhos com marca própria. Este último havia dedicado grande parte da sua vida à recuperação dos antigos vinhedos e a adega de vinhos, adquirindo um conhecimento único do terroir do Vale de Colchagua. Aos poucos foram se integrando os outros filhos, Francisco, Gonzalo e Raimundo, contribuindo ao desenvolvimento da Vinha Casa Silva. Começa então o nascimento de um vinhedo familiar e o processo de modernização de todas as atividades que nele se desenvolvem.
Vinha Casa Silva é na atualidade o vinhedo chileno mais premiado do século 21.
Vinha Casa Silva visa ser reconhecida pelos seus vinhos de alta qualidade, que são líderes da nova geração de vinhos Premium no Chile, inovadores, pioneiros e com um estilo de vida próprio de Colchagua, que respeita as tradições, as relações com a sua gente, com a comunidade e o meio-ambiente. Ser o vinhedo mais familiar do Chile e projetar esses valores às futuras gerações.
Casa Silva é um dos três vinhedos pioneiros em obter a certificação de 100% de seus vinhedos sob o novo Código de Sustentabilidade de Wines of Chile (www.sustentavid.org) Conta também com uma importante área manejada organicamente e com constantes melhorias de seus processos tanto na adega como com a sua comunidade.

Ficha Técnica

Amadurecimento

Envelhece 20% em barris de carvalho francês de 2º uso durante 4 meses. 80% em tanques de aço inoxidável.
Gustativo

Na boca é fresco, com acidez agradável, taninos firmes e notas de frutos pretos e caramelo.
Harmonização

Guisados e ensopados bem temperado, carnes de caça, como lebre e javali.
Olfato

No aroma apresenta notas de cerejas pretas e notas de couro.
País

Chile
Potencial de guarda

Pronto para ser apreciado.