Vinho Amalaya Gran Corte (750ml)
Marca: BODEGA AMALAYA Código no site: 536953 SKU: 60156017
Amalaya Gran Corte : Colheita manual em fins de Março. Fermentação alcoólica lenta a baixas temperaturas, com leveduras selecionadas, com longa maceração de 25-30 dias. Malolática em barricas francesas para 50% do vinho, o restante em tanques de inox. |
Amalaya é uma vinícola moderna, prática e funcional, com diferentes solos e microclimas, localizada em Cafayate, Salta. Está localizado a 1.800 msnm, tem capacidade para aprox. 1.930.000 litros em dois corpos de produção, um vermelho em pequenas embarcações de concreto e outro branco em tanques de aço inoxidável. O tamanho total é de 3.000 m², dos quais 7.000 m3 são refrigerados. Possui uma câmara fria para colheita, fitas de seleção para uvas e cachos e toda a mais recente tecnologia de produção organizadaA filosofia de produção é que cada vinho nasça na vinha pensando que fará parte de um corte. Desta forma, vinhos estruturados de intensidade frutada e picante são alcançados. Características que são alcançadas com diferentes tarefas culturais na vinha, diferentes pontos de colheita e com técnicas e tecnologias diferenciadas de vinificação.A fermentação ocorre em tanques de aço, bacias de cimento e em barris, dependendo do vinho que você deseja obter. |
Ficha Técnica
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vinicola
Bodega Amalaya
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amadurecimento
Amadurece 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
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classificação
Tinto Seco
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gustativo
Concentrado, complexo e elegante, taninos frutados e redondos, um final longo e delicado, sustentado pela frescura do corte.
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potencial de guarda
Estimativa de Guarda de 8 ANOS +
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temperatura de serviço
16°C a 18°C
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visual
Rubi profundo.
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olfato
Frutas vermelhas e pretas com notas florais e picantes, notas suaves de baunilha.
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harmonização
Churrasco; Risotto com rabada, finalizado com folhas frescas de agrião; Galo caipira longamente cozido com ervas e especiarias; Na companhia de salames artesanais.
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região
Valle Calchaquí, Salta.
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uva
85% Malbec, 9% Cabernet Franc, 6% Tannat
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premiação
Stephen Tanzer 90 Pontos
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Safra
2017
- 5 estrelas0
- 4 estrelas0
- 3 estrelas0
- 2 estrelas0
- 1 estrela0